Grenaches noirs vielles vignes de faible rendement récoltées en pleine maturité.
Vendanges manuelles, égrappage et longue macération sur grains.
Maîtrise des températures.
Élevage en fûts.

 

Robe brillante d’un grenat profond.
Nez élégant de griottes, d’épices.
Belle amplitude en bouche et finesse des tanins. Beaucoup de gras, de sucrosité et belle longueur.

 

A déguster à 18 °C. Possibilité de garde : 5 ans et plus.

 

Accompagne merveilleusement une pièce de bœuf grillée, rôtie.

 

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